火锅市场到底有多大?我们用数据说话

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2020-09-06 18:39

火锅是川渝地区经典美食,也是我国最热门美食之一。火锅市场到底有多大?在各城市的街道上,总会看到各种大气的火锅店,香味扑鼻,让人欲罢不能。从火锅店的分布上看,火锅市场给人感觉很大。但至于火锅市场具体有多大,很多朋友肯定不知道了。下面我国不妨用数据说话,来看看火锅市场到底有多大。如果要开一家火锅店,肯定不能只凭感觉,需要有具体的数据才行。

火锅市场到底有多大?我们用数据说话

成都熊猫亚洲美食节火锅产业大会高峰论坛发布过《2018-2019中国火锅行业发展白皮书》这么一份文件,上面写道:2018年全国餐饮总收入突破4万亿元,其中,火锅餐饮成为餐饮细分中最大品类。据悉,从2014年起,火锅业高速增长。2018年,全国火锅业总收入8757亿元,预计将在2020年超万亿元。

从这份文件报告可以发现,火锅确实能在餐饮行业中称霸,它的市场实在太大了。2020年已过于一般,虽然有疫情的影响,好在我国控制得当,火锅店的生意还是异常火爆。可以看出,火锅代表着美食美化,已成为生活中不可缺失的一部分。尤其是2010年之后,人们生活水平提升很快,在餐饮方面的消费大幅度提升,这让火锅的发展有了动力,而且还有很大发展空间。

当然,火锅的发展肯定不是无休止的,也会有瓶颈的出现。比如说成都、重庆等地区,火锅店数量数以万计,覆盖面已经很广了。只要人们想吃火锅,随时随地都能吃。面对这样的环境,火锅的发展变得更加细分,以特色差异化为主,比如说毛肚火锅,市井火锅等等。另外,选在加盟开店也是一个不错的方法,可以不用自己花时间去探索经营方法。

 
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